Bilder från tjejmiddagen 15 mars 2010

Tacogratäng o knäckig äppelpaj....

Vet inte vad det är för fel, men det går jättesegt att lägga in foton från kameran till datorn, därför börjar jag skriva först....Jag hade planerat exakt vad jag skulle ha för middag och efterrätt idag, ända tills igår kväll när klockan sprang iväg och blev så mycket att jag inte hann handla innan affären hade stängt...=( Planerna blev snabbt ändrade. Gjorde en tacogratäng och äppelpaj med vaniljglass till efterrätt. Kändes lite "halvtråkigt" tyckte jag, och stressad var jag eftersom jag fick kasta mig i bilen o fara o handla efter jobbet idag. Men jag hann bra i tid ändå. Strax efter kl 18 ringde Helen och sa att jag skulle titta i fönstret så skulle jag se dom när de kom.... Jag undrade lite varför, men gick in i sovrummet och stirrade ut genom fönstret. Där kom tre hatt-klädda damer!!! =)Inte varje dag man får sånt fint främmande!!! ;-)På facebook finns en spåkula som talar om nåt för dagen.... En gång sa den till mig att jag skulle börja använda hatt för att se folks reaktioner, eller nåt liknande. Hade lite kul åt det eftersom jag inte direkt känner mig som en hatt-människa....Men men, nu har man ju vänner som gillar hatt, så jag kanske måste börja använda hatt jag med...=)Nu ska jag inte babbla så mycket att det blir tråkigt att läsa, det kan jag vara expert på...Kvällen var i alla fall trevlig. Vi pratade om allt möjligt, tiden går alltid så fort. Nästa gång när det är Lottis tur ska vi åka till hennes stuga och övernatta, det ska bli kul! Här kommer mina recept:

Tacogratäng, ca 6 personer
2 gula lökar
1 röd paprika ¨
1 gul paprika
1 bit purjolök
1 burk krossade tomater
300 gram philadelphiaost
3-4 dl creme fraiche
ca 600 gram köttfärs
pasta eller ris
1,5 påse tacokrydda
Riven ost

Bryn lök, paprika o köttfärs och häll på kryddan och krossade tomaterna, låt puttra. Blanda creme fraiche och philadelphiaost. Koka ris eller pasta och lägg i botten på en form. Häll över köttfärsröran. Bred över creme fraiche-röran. Toppa med purjolök och riven ost. In i ugnen tills osten smält, ca 20 mnuter. Lycka till!

Knäckig äppelpaj, ca 6 personer, ugn 175 grader.

5-6 äpplen, skalade och tunt skivade.
150 gram smält margarin
3 dl havregryn
2 dl socker, (Jag tog "bara" 1 dl, annars blir det så sött)
0,5 dl ljus sirap
1,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
2 msk mjölk

Lägg de skivade äpplena i en form. Blanda alla ingredienser till en gegga och klicka/bred ut över äpplena. In i ugnen ca 30 minuter tills pajen är gyllenbrun och knäckig. Servera med vaniljglass eller vaniljvisp. Lycka till!

Ser redan fram emot nästa tjejmiddag!!! Nu ska vi se om jag lyckas lägga in några bilder också.... Ha det bra så länge! / C

PS. Det är nåt fel, går inte att lägga in foton, morr morr morr.... Får lägga in det i ett separat inlägg när jag får till det......typiskt!