Var tvungen o ställa in i sista minuten förra gången då jag fick migrän. Enda fördelen med det var att jag då hade fyra efterrätter färdiga som jag var tvungen att äta upp....
Men denna kväll var jag pigg i alla fall, inte supersugen på att laga mat kanske men det är smällar man får ta. :)
Hade hittat en påse jättepastasnäckor på ÖB tidigare under sommaren så jag hade bestämt att det skulle bli någon typ av pastasås. Sökte lite på nätet och hittade en som jag tyckte verkade helt okej, med lite "pimpning"..... Så här blev receptet:
Pastasås
4 pers
100 g salami
1 gul lök
1 röd paprika
1-2 vitlöksklyftor
1 burk creme fraiche
2 dl matlagningsgrädde
1/2 buljongtärning
1/2 dl röd tomatpesto
1/2 dl riven parmesanost
grovmalen svartpeppar
Att servera till:
Pinjenötter och parmesan
Gör så här:
Rosta pinjenötterna i en torr och het stekpanna tills dom fått fin färg.
Skär bacon och salamin i bitar. Hacka lök, vitlök och paprika och stek allting i en stekpanna tills det fått färg. Häll på creme fraiche och grädde och rör så allt blandas. Lägg i buljongtärningen och rör i peston, parmesanen och svartpepparn. Låt småputtra några minuter.
Servera med pasta, pinjenötter, parmesan och sallad.
Efterätten hade jag ju provsmakat innan då så den visste jag ju var god :)
4 pers.
2 dl vispgrädde
200g vit choklad
2 dl kesella
Färska bär
Gör så här:
Vispa grädden. Smält chokladen, antingen i mikron eller i vattenbad.
Blanda den smälta chokladen med kesellan. Rör ner grädden. Fördela smeten i fyra glas och ställ i kylen att stelna i minst 2 timmar. Skeda färska bär över moussen strax före servering.
Även denna gång så hade vi några "nya killar" att berätta om. Eller vi och vi, Britta och Helen är ju stadgade och jag är ju inte direkt engagerad så det är mest Catarina som får stå för det, men hon gör det med bravur måste jag säga, vi får oss många skratt!
Och det är vad jag kommer ihåg av våra samtalsämnen, tror jag måste söka för det här.....borde kanske ha kommit ihåg något mer???!!! Nåja känslan efter, när tjejerna gått hem, var i alla fall att det är en himla bra ide det här, med våra tjejmiddagar, jag skulle inte vilja vara utan dom!!
