Jaha, och vad ska man bjuda på då? Få se, inte fisk, eftersom Lottis inte äter det (och det hade jag naturligtvis glömt en gång och bjöd på fisk). Inte något med curry, eftersom Helen inte är så förtjust i det. Sen var det visst nån som var allergisk mot något. Bäst att ta sig en titt bland recepten!
Ja, man KAN söka recept på andra ställen än på nätet!
Jag fastnade för ett recept på vegetarisk lasagne som jag för länge sedan skrev av från Rachel Ray på TV. På väg till affären slog det mig att någon (troligen Lottis) vid något tillfälle yttrat något i stil med: "Jag tycker inte om lasagne." Snabbt tänkte jag om och det fick bli Thaiwok med fläskfilé.
THAIWOK PÅ FLÄSKFILÈ
1 fläskfilé
½ flaska ostronsås (man kan ta mindre)
2 msk Thailändsk soya
2 msk olja
1 vitlöksklyfta
3 paprikor gärna i olika färger
1 bit ingefära
½-1 påse Chicken Thai Wok Spice Mix (Santa Maria)
Caschewnötter efter tycke
Ris
Skär köttet i mindre strimlor och marinera minst 30 minuter i ostronsås och soya.
Skala och skär ingefäran i små tunna bitar.
Strimla paprikan.
Skär vitlöksklyftan i små bitar.
Värm lite olja i en stekpanna. Lägg i vitlöksbitarna och efter en liten stund köttet. När köttet är färdigt lägger du i ingefäran och paprikan och woka snabbt. Häll i kryddorna och späd med 1-2 dl vatten. Låt allt koka ihop.
Servera med ris (till thailändsk mat saltar man inte riset) och caschewnötter.
Vi snackade som vanligt musik och lite jobb. Men denna gång slog vi till på stort och gled in på politik! Lagom till efterrätten blev det lite prat om religion, då vi kom in på Sankt Mikael, vårt skyddshelgon.
MIN SEGA KLADDKAKA (Inte min, som i MIN, utan min som i Leilas)
50g smör
½ dl matolja
2 ägg
2 dl strösocker
1 dl farinsocker
2½ dl vetemjöl
4 msk kakao
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
Smör och ströbröd till formen
50g mörk choklad
Sätt ugnen på 150 grader.
Smält smöret i en kastrull och tillsätt matoljan.
Vispa ägg, strö- och farinsocker ljust och pösigt och rör ner det varma smöret.
Blanda de torra ingredienserna och vänd ner i smeten.
Häll smeten i en smörad och bröad form med löstagbar kant, 24 cm i diameter, och stick i chokladbitar.
Grädda kakan i mitten av ugnen i cirka 30 minuter.
Bilden på kakan blev så tråkig så jag lägger in de här bilderna i stället:
Nästa gång äter vi hemma hos Helen och då är det dags för valanalys!
