Då var det dags för tjejmiddag i Kramfors igen. Det var vääääldigt länge sedan sist. Senast jag fick besök i Kramfors var det tjejfrukost och eftersom det flesta vet hur man gör frukost så la jag inte upp något på bloggen. Men nu passar jag på att bjuda på en bild.
Eftersom det var så länge sedan jag senast bjöd på middag ville jag slå på stort och bjuda på trerätters; en varmrätt och två efterrätter så klart!
Färgglad korvgryta med gräslöksröra
6 st potatisar
6 st morötter
1 st rödlök
2 klyftor vitlök
1 bit kålrot
broccolibuketter
1 buljongtärning
1 krm svartpeppar
1 tsk örtsalt
1 krm paprikapulver
½ falukorvring
1 burk creme fraiche
1 knippe gräslök
1. Skala, skölj och skär potatis, morot, rödlök och kålrot i små bitar. Lägg i gryta och pressa vitlök över. Häll på vatten tills det täcker och smula i buljontärning. Krydda. Låt koka upp och sedan sjuda under lock i 10 minuter.
2. Tillsätt broccoli och korven som du skurit i små bitar. Låt sjuda under lock i ca 5 minuter tills grönsakerna blivit lagom mjuka.
3. Blanda creme fraiche med gräslök som du klipper smått.
Under middagen fick jag lära mig av Helen att ”slumpen är ingen tillfällighet”. Att Helen kunde vara så djup, var en nyhet för mig. Jag kände att jag fick lära känna en helt ny sida av henne. Och på tal om nya sidor. Att Lottis är fåfäng var ju ingen nyhet, men nu har det tagit oanade proportioner. Hon har börjat med Botox! Jag är fortfarande i chock. Kommer jag att känna igen henne på nästa tjejmiddag? Catarina var sig i alla fall lik, och det var ju en tröst. Men det varade bara fram till efterrätterna som denna afton bestod av:
Brittas PMS-kaka
Detta recept är ännu så länge hemligt, då det dels behöver modifieras en aning samt ska säljas in till kökschefen på Mormor Hilmas. Men en sneak peak kan jag bjuda på.
…och chokladcheesecake med hallon, jordgubbar och passionsfrukt
200 gr chocolate chip cookies
75 gr rumsvarmt smör
400 gr philadelphiaost
2 dl crème fraiche
½ dl ljummet starkt kaffe
200 gr mörk choklad
2 ägg
¾ dl socker
1. Sätt ugnen på 175.
2. Mixa kakorna till smulor i en matberedare. Tillsätt smöret och blanda ihop en deg. Tryck ut degen i botten i en form med löstagbar kant. Låt stå kallt medan fyllningen förbereds.
3. Rör färskost och crème fraiche smidigt. Blanda ner kaffet, lite i taget. Smält chokladen i vattenbad och rör ner i . Vispa ägg och socker och blanda ner även det. Häll fyllningen i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Cheesecaken ska fortfarande vara lite lös i mitten, den stelnar i kylen.
4. Låt kakan valna och ställ sedan i kylen.
5. Lossa cheesecaken från formen och garnera med hallon, jordgubbar och passionsfrukt.
Efter efterrätten kom det till min kännedom att Catarina inte ätit socker de senaste 9 veckorna. Ja, du kan ju tänka dig själv vad som hände efter dessa sockerbomber. Det finns filmklipp, och jag har tvekat och funderat. Är världen redo? Jag vill varna för starka bilder… Här kommer klippet:
En tröst i allt elände var ändå att Helen uppträtt så moget och visat en så klok sida. Kanske man kan fortsätta utvecklas som människa efter 30 års ålder, trots allt? Men säg den lycka som varar för evigt. Även Helen började visa tecken på sockerchock. Hon började tala om vänner som var jättesingel. Vi andra förstod ingenting. Var det en jätte som var singel? Eller syftade hon på en person som varit singel jättelänge? Catarina var inte särskilt delaktig i samtalen vid den här tidpunkten, hon var totalt stenad på socker, men Lottis visade stor nyfikenhet och försökte bringa ordning i detta. Tillslut visade det sig att dessa vänner bara fanns i Helens fantasi.
Kvällen inslag av porr stod jag själv för. Jag berättade om skolans tema som denna vecka är sex och samlevnad och att vi haft besök av självaste Fråga Olle. Jag tror att Lottis blev lite stött, då vi inte bjudit in Fråga Lottis till skolan. Lottis menar att Fråga Olle är så begränsad då han bara tar upp frågor om sex, medans hon själv svarar på precis alla typer av frågor.
Som ni förstår var detta ingen vanlig tjejmiddag. Jag vet faktiskt inte om vi kommer att kunna fortsätta. Jag ställer mig frågor som ”Vad är meningen med efterrätter egentligen?”, ”Kommer Lottis att se ut som Linda Rosing nästa gång vi ses?”, ”Var är alla traktormän?”.
Tack för ordet!
/Britta
