Ny smakupplevelse: Getost

Så var det då dags för mig att ha tjejmiddag igen, känns som länge sen sist på nåt vis. Den här gången hade jag bestämt mig för att göra min mors "Chevré-kyckling". Sagt och gjort. Det är en enkel maträtt att laga och inte så många ingredienser, sånt gillar jag!

Chevré-kyckling, 4-6 pers

ca 1 kg kycklingfilé- skär i bitar och stek i stekpanna. Lägg i en form

1 burk soltorkade tomater i olja (Ridderheims är klart godast!)

1 bit chevré-ost utan kant (vet inte exakt mängd, men jag tog en hel sån där "korv", ca 1,5 dm)

Vispgrädde, salt o peppar (salta försiktigt då både osten o tomaterna är salta i sig)

Mosa ihop osten med finhackade soltorkade tomater och oljan. Klicka ut över kycklingen. Täck allt med grädde. In i ugnen 200 grader tills det ser klart ut, kanske ca 35-40 minuter? Servera med ris och en god sallad. Funkar även bra med pasta.

Sen kommer vi till den här svåra saken man ska minnas varje gång...Vad pratade vi om?? Hm...att det ska vara så svårt att minnas! Vi pratade om melodifestivalen, att det är mest dåliga låtar och att Ranelid är värst av alla... och så pratade vi om att det inte finns nåt att prata om på dejtingfronten, alla traktormän och persiennmän och annat har gått upp i rök och kvar finns ingen alls att prata om. Helen lärde oss ett nytt ord, men jag minns varken vad det hette eller vad det betydde?? Vi pratade om kuratorer/terapeuter, att det är olika på sådana och olika hur mycket man behöver gå om man mår dåligt. (Nästa gång jag ska till en sån ska jag prata om mitt minne tror jag...;-)) Detta är faktiskt ett av de "djupare" ämnena vi pratat om på våra middagar. Men sånt måste också ut ibland. Sen pratade vi om kakor och efterrätter. (Tror det var en hint om att jag skulle hämta efterrätten i köket, det tog nog för lång tid)

Hallonpannacottapaj

Pajdeg: 12 digestivekex- mixas och blandas med

75 gram smält smör

Tryck ut i en form

Fyllning: 3 gelatinblad

3 dl grädde

1 dl socker

250 gram hallon

200 gram philadelphiaost

Färska bär till garnering

Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Häll grädde och socker i en kastrull och sjud på svag värme tills sockret har smält. Ta upp gelatinbladen och krama ur vattnet. Vispa ner dom i grädden. Ta undan från plattan och låt svalna något. Mixa hallonen till en puré. Rör ner philadelphianoch hallonen i grädden. Vispa till en slät kräm och häll i pajskalet. Låt stå i kylskåpet minst tre timmar. Garnera med bär efter tycke och smak.

Rosorna och bladen hittade jag på bak-hyllan på Ica. De var väldigt fina, men smakade skit rent ut sagt.

Något vi kom fram till under kvällen är att det är bra att bli bjuden på sånt man tror att man inte tycker om- och upptäcka att det faktiskt kan vara gott. Getost var väl ingen favorit hos nån, men den här maten gillades (sa dom i alla fall). Vi kom även fram till att vissa måste få gå en kurs i hur man använder gelatinblad. Se utförlig beskrivning ovan.

Nästa gång är det Lottis tur och jag ser redan fram emot det!

// Catarina

- GRAND OPENING -

Så var det ÄNTLIGEN dags för tjejmiddag igen! Årets första tjejmiddag! Den som väntar på något gott... ...och vänta det fick vi göra. Från november till februari. Det var åter dags för tjejmiddag i Kramfors. Köket var under reparation, men det nödvändigaste hade kommit på plats, så vi kan väl kalla det för en premiär på Brittas restaurang! Jag längtar till nästa tjejmiddag i Kramfors, för då har förhoppningsvis gardiner, blommor, hyllor och annat småpynt kommit på plats.

Eftersom jag varit på IT mässa i London tänkte jag slå på stort och presentera kvällens huvudrätt med ett litet filmklipp. Varsågoda!

Till efterrätt serverades en variant på marängsviss.

Glass, vispgrädde, chokladsås, maränger, passionsfrukter, kiwi, bananer och hallon i små skålar. Mumma!

Ja, samtalsämnena för kvällen? Lite teknik där vi konstaterade att intresset inte är lika stark hos oss alla (somliga har inte lärt sig läsa mms ännu...), kärlek och en inventering av det marknaden har att erbjuda (gungande män som pratar för sig själv) och en hel del annat som jag som vanligt inte kommer ihåg så här långt efteråt. Nästa gång ska jag föra anteckningar på min iPad under middagen. :)

Tack och lov för att det inte dröjer så länge till nästa tjejmiddag!