Gott om tid!

Så var det då åter min tur att ha tjejmiddag. Var egentligen alldeles för trött för att laga mat o önskade att det var någon annans tur. Detta var  något som jag råkade säga till mina gäster också så de kände sig inte alltför välkomna...men det är klart att de var...är ju lika roligt varje gång vi ses! :)
Hade bestämt vilken mat jag skulle bjuda på för massor av veckor sedan. Problemet var bara att receptet nog är det konstigaste jag läst o gången jag ätit maträtten så "höftades" det grovt.
Som tur var blev maten bra ändå, jättegod t.o.m. Får se om jag kan göra receptet rättvisa nu då, var ju några veckor sedan jag lagade maten...

Varmrätt

Thaicurry med skinkspett och wokade grönsaker:

Spett:
600g skinkstek
1 tsk paprikapulver
2 krm gurkmeja
1 vitlöksklyfta
Persilja till garnering

Sås:
1/2 gul lök
1 morot
1 vitlöksklyfta
1 msk färsk riven ingefära
1 dl Becel mat 15%
1 dl grädde
2 dl buljong
1/2 tsk salt
1 msk Thai red curry
Pressad citron

Gör så här: 1. Skär skinksteken i mindre bitar(de ska sedan träs på spett) och krydda. 2. Gör portionsspett och baka i ugn tills innertemperaturen är 70 grader. 3. Fräs skivad morot, thaicurry, lök och vitlök. 4. Tillsätt buljong, Becel Mat, grädde. Smaksätt med ingefära och pressad citron och koka i ca 20 minuter. 5. Mixa såsen slät. Smaka av med salt och citron. Servera med ris och wokade grönsaker., tex paprika, broccoli och morötter. Efterrätt Citronkesella med hallon och turkisk peppar: 2 dl kesella citron 2 dl grädde Maränger Hallon Turkisk peppar   Gör så här: Vispa grädden och blanda den med kesellan. Krossa turkisk peppar. Varva sedan de olika ingredienserna i lager. Klart!

När tjejerna gått på kvällen skrev jag en "fusklapp" om vad vi hade pratat om, o tur var väl det för annars hade jag inte haft nånting att skriva om här!! Teflonminne vadå????!! ;) Nu ska jag bara hitta lappen... Nu så :) Som jag skrev i början så kände sig mina gäster inte så välkommen. Dels för att det var jobbigt att laga mat, dels för att jag berättade om en skräckupplevelse ang en fästing när jag plockade hallon till efterrätten och dels för att jag just varit barnvakt åt barn med hårlöss! Som tur var slutade ju allt lyckligt med god mat o inga kryp! Vi diskuterade också Hallonlaktrits nya skumskalle som Helen hävdade var helt oval! Inte förrän vi googlat fram en bild på den så trodde hon på oss att formen faktiskt var just en skalle. Hur löste man sådana viktiga frågor innan google??! ;) Sen blev det ju som vanligt lite tekniksnack o limmo/champagne. Vi konstaterade också att Britta tillhör kategorin pensionärer på resor o att storhelgen St Mikael närmar sig så vi måste fundera ut ett passande firande... Nu är det bara två dagar kvar till nästa tjejmiddag, längtar!!