Tänkte dock göra den lite mer ambitiösa efterrätten chokladpannacotta - vilket visade sig bli mer ambitiöst än tänkt från början. Mer om det nedan.
Alla kort jag tog på gulaschsoppan såg ut som något som redan varit på insidan av kroppen så jag lånade Arlas kort istället:
Men receptet var ett hopkok av flera recept. Ungefär så här gjorde jag:
Gulaschsoppa
400 gr köttfärs
1 chorizokorv (typ, eller om ni har någon annan rolig korv i kylen)
2 gula lökar
1 röd paprika (eller spetspaprika om man tycker det är godare)
1 burk krossade tomater (ev. tomatpuré kan vara bra att smaka av med)
1 tsk kummin
1 liter köttbuljong
Röran:
2 dl lätt creme fraiche
minst en pressad vitlöksklyfta
peppar efter smak
Bryn köttfärsen, rör ned hackad korv, lök och paprika. Häll i de krossade tomaterna. Häll på köttbuljongen och låt koka ihop i ca 15 minuter.
Åsså efterrätten.....som blev två efterrätter. Började med chokladcheesecaken som verkade så god:
Chokladcheesecake
12 digestivekex (fullkorn)
75 g smör
FYLLNING:
500 g Kesella® kvarg
2 ägg
200 g mörk choklad, ca 40% kakaohalt (ta inte Lidls 70% för den smälter inte riktigt)
TOPPING:
2 dl lätt crème fraiche
2 dl crème fraiche
1 dl florsocker
1 msk vaniljsocker
HALLONSÅS:
2 dl hallon
2-3 msk strösocker
Sätt ugnen på 175°. Krossa eller mixa kexen fint. Smält smöret och rör ner smulorna. Tryck ut smulblandningen på botten i en form med löstagbar kant, ca 26 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 7 min. Vispa ihop kvarg och ägg till en jämn smet. Bryt chokladen i bitar och smält den i mikron eller över vattenbad. Ta ca 1 dl av smeten och rör ut i chokladen under kraftig vispning. Fortsätt på samma sätt med resten av smeten tills allt är väl blandat. Häll chokladsmeten i formen och grädda ytterligare ca 25 min. Låt kakan svalna minst 15 min. Blanda ihop crème fraiche, florsocker och vaniljsocker. Bred ut det på kakan och grädda ytterligare ca 15 min. Låt gärna kakan kallna innan servering. Mixa ingredienserna till såsen. Servera kakan med sås.
Det här lät väl gott?? MEN det smakade inte alls bra då vi smakade den samma kväll. Kanske skulle den gå till sig till dagen efter? Smakade lite nästa morgon men det är lite svårt att avgöra kl 06:15 om en cheesecake är god eller inte. Dags för plan B.
Frusen hallonvanilj
4 port
225 g frysta, osockrade hallon
250 g Kesella kvarg vanilj
Mixa frysta bär med smaksatt kvarg och den fräscha glassen är klar som i ett trolleri. Servera genast. Du kan variera med blåbär eller björnbär. Obs! För att det ska fungera måste bären vara frysta.
Men cheesecaken tog sig till kvällen så efterrätten blev alltså så här:
Riktigt god faktiskt!! Trots att det slutade med en plan C!
Under kvällen återupplevde vi förra vinterns resa till stugan på Ullångersfjället! Oj så vi skrattade, både då och nu. Tur att vi har C som skrev så bra på bloggen om det. Tur också att korten censurerades hårt innan vissa publicerades. Vi kan ju säga att det var viss morgonrocksbrist som ledde till ett antal mindre smickrande kort! Visas dock endast för deltagare på tjejmiddan - som inte var en tjejmiddag.
Lite mello avhandlades. Ganska eniga om att det mesta inte är bra, men det kommer ju att spelas på radio hur mycket vi än tycker och tänker om de!
Vissa av oss hade varit på dejt/er. B, som hade en fruktansvärd förhörsteknik, drog/lurade ur berörda de mesta detaljerna (fast hon inte riktigt visste att det var det hon gjorde...)
En visning av den nya familjemedlemmen var ju ett måste:
Jag tror alla gick hem med lite mindre vita strån på sockarna!
Vad avhandlades mer då? Ja, ingen politik i alla fall men skriver man bloggen så här sent så får man skylla sig själv om man har glömt efter två veckor vad vi pratade om! Nu lämnar jag över pinnen till C för nästa middag!!
P.S Ber om ursäkt för den fruktansvärt irriterande rutan som följer med bloggen då man scrollar!
Jag röstar för att vi alltid har plan C i fortsättningen, det kan ju helt enkelt inte bli för mycket efterrätt!!!//L
SvaraRadera