tisdag 20 april 2010

Tjejmiddagen som inte var en tjejmiddag, eller....?



Tjejmiddagsgänget åkte till Lottis o Catrines stuga i helgen. Därför var det inte en vanlig tjejmiddag, fast det var ju ändå en tjejmiddag....eller hur blev det?? Nåja, det var i alla fall vi fyra "vanliga" och Lottis syster Catrine som åkte i lördags. Nu lät det som att Catrine inte är en vanlig människa, men jag menade att hon inte alltid är med i tjejmiddagsgänget...;-)
Från stället man parkerar bilen till stugan är det en liten bit, och eftersom det var så pass mkt snö kvar att man sjönk ner så hade det fixats skidor till oss alla. Några vanliga och ett par 1800-talsskidor i trä. 1800-talsskidorna skulle jag ha. Jag har inte stått på ett par skidor sen i årskurs 7 så jag var liiite ovan, men trodde i min fantasi att det skulle gå bra ändå...ända tills jag testade och upptäckte att så var inte fallet. Spänd som en fiolsträng försökte jag ta mig framåt, men det gick allt annat än bra. Jag gav upp och valde hellre att sjunka ner i snön med skor.... men kul var det! Trots att det snöat efter bilfärden sprack nu solen fram och det blev strålande väder. Vi satt och solade nere vid sjön, där vi även åt lunch, bestående av uppstekt tjockpannkaka på Murrika (hur det nu stavas). Fantastiskt gott att äta utomhus så där. På eftermiddagen blev vädret något sämre, men vad gör det när man kan ha roligt i alla fall?? Efter att ha avnjutit en god middag med pasta och god sås av grädde, oxfilé och pepparost, serverad med parmesanost och grönsaker, plus efterrätt, så vad det dags att bada i tunnan. Vi tog med oss cider och öl, samt Jäger som Helen bjöd på. Vi bytte om i stugan och tog på fina morgonrockar som lånades ut, den jag lånade passade perfekt i storlek...eller inte..... Hm, det fotot tänker jag inte lägga ut men jag kan intyga att jag var väldigt vacker. Vi hade en trevlig stund i tunnan, med vintermössor på i kvällens snöfall. När vi kom upp till stugan tittade vi på gamla "idol-bilder" som Helen hade tagit med, hon läste låt-texter och vi andra gissade vilken låt det var. Vi åt ost, kex och godis o drack vin förstås. De flesta drack med måtta, men Lottis hade fullt sjå att hålla sig nykter hela helgen, och det var så klart ett orosmoment eftersom hon körde bil...;-) Fast Helen brukar ju inte heller tacka nej till sprit...=) Vi hade en riktigt rolig kväll, fast vi var lite orolig över Catrines pyroman-fasoner så vi var på vår vakt...! Men inga större missöden hände, förutom att Lottis (som verkar ärvt en ådra av sin syster) höll på bränna upp sina fingrar och fick sitta med dom i kallvattenbad. Vi spelade även tjejmiddagsspelet (som inte är ett spel?) med roliga frågor, tex vad vi tänker på när vi hör ordet anal-blekning, eller vem i gänget som platsar som stadsminister, eller vem vi vill byta hus med, och många andra frågor som fick oss att skratta gott! Lade oss vid halv två för då var den äldsta i gänget väldigt trött (för en gångs skull blev inte jag trött först). Sov gott hela natten lång. Uppe först före tuppen var Lottis av alla människor! Det hade jag inte dirket förväntat mig. Själv vaknade jag strax innan nio och det var skönt. Solen sken igen, och vi satt åter ute och solade en stund innan vädret ville trotsa igen. Då gick vi in och fikade och sen plockade vi ihop och det var dags för hemfärd igen. En fantastiskt rolig helg, den gör vi nog gärna om allihopa. Tack till Lottis och Catrine,som lät ett sånt riskabelt gäng vistas i stugan. Tack även till Helen och Lottis som ordnat med mat och handling så bra! Och tack snälla Britta för att du inte behövde starta elverket under resan, men jag hoppas för din skull att du fick igång det när du kom hem! ;-)
På återseende! // C

måndag 15 mars 2010

Tacogratäng o knäckig äppelpaj....

Vet inte vad det är för fel, men det går jättesegt att lägga in foton från kameran till datorn, därför börjar jag skriva först....Jag hade planerat exakt vad jag skulle ha för middag och efterrätt idag, ända tills igår kväll när klockan sprang iväg och blev så mycket att jag inte hann handla innan affären hade stängt...=( Planerna blev snabbt ändrade. Gjorde en tacogratäng och äppelpaj med vaniljglass till efterrätt. Kändes lite "halvtråkigt" tyckte jag, och stressad var jag eftersom jag fick kasta mig i bilen o fara o handla efter jobbet idag. Men jag hann bra i tid ändå. Strax efter kl 18 ringde Helen och sa att jag skulle titta i fönstret så skulle jag se dom när de kom.... Jag undrade lite varför, men gick in i sovrummet och stirrade ut genom fönstret. Där kom tre hatt-klädda damer!!! =)Inte varje dag man får sånt fint främmande!!! ;-)På facebook finns en spåkula som talar om nåt för dagen.... En gång sa den till mig att jag skulle börja använda hatt för att se folks reaktioner, eller nåt liknande. Hade lite kul åt det eftersom jag inte direkt känner mig som en hatt-människa....Men men, nu har man ju vänner som gillar hatt, så jag kanske måste börja använda hatt jag med...=)Nu ska jag inte babbla så mycket att det blir tråkigt att läsa, det kan jag vara expert på...Kvällen var i alla fall trevlig. Vi pratade om allt möjligt, tiden går alltid så fort. Nästa gång när det är Lottis tur ska vi åka till hennes stuga och övernatta, det ska bli kul! Här kommer mina recept:

Tacogratäng, ca 6 personer
2 gula lökar
1 röd paprika ¨
1 gul paprika
1 bit purjolök
1 burk krossade tomater
300 gram philadelphiaost
3-4 dl creme fraiche
ca 600 gram köttfärs
pasta eller ris
1,5 påse tacokrydda
Riven ost

Bryn lök, paprika o köttfärs och häll på kryddan och krossade tomaterna, låt puttra. Blanda creme fraiche och philadelphiaost. Koka ris eller pasta och lägg i botten på en form. Häll över köttfärsröran. Bred över creme fraiche-röran. Toppa med purjolök och riven ost. In i ugnen tills osten smält, ca 20 mnuter. Lycka till!

Knäckig äppelpaj, ca 6 personer, ugn 175 grader.

5-6 äpplen, skalade och tunt skivade.
150 gram smält margarin
3 dl havregryn
2 dl socker, (Jag tog "bara" 1 dl, annars blir det så sött)
0,5 dl ljus sirap
1,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
2 msk mjölk

Lägg de skivade äpplena i en form. Blanda alla ingredienser till en gegga och klicka/bred ut över äpplena. In i ugnen ca 30 minuter tills pajen är gyllenbrun och knäckig. Servera med vaniljglass eller vaniljvisp. Lycka till!

Ser redan fram emot nästa tjejmiddag!!! Nu ska vi se om jag lyckas lägga in några bilder också.... Ha det bra så länge! / C

PS. Det är nåt fel, går inte att lägga in foton, morr morr morr.... Får lägga in det i ett separat inlägg när jag får till det......typiskt!

lördag 20 februari 2010

Ändringar i kommentarfältet

Hej! När jag skulle kommentera Helens inlägg upptäckte jag att det inte gick, så nu har jag ändrat i inställningar så nu ska det fungera!

Helens middag var supergod, det syns på bilderna! Nästa gång är det min tur, 15 mars. Får se vad jag hittar på för mat, efterrätten har jag redan bestämt, kostigt nog är den alltid lättast att komma på , aldrig ett problem.
Lämna gärna kommentarer!

// C

torsdag 18 februari 2010

OS och marshmallowkaka

Ja då var det dags för tjejmiddag igen - tillbaka i metropolen Härnösand. Den här gången i -17 som det varit alltför många gånger denna vinter. OS var också tvunget att bevakas - Anja skulle åka störtlopp (i kombinationen) som hon kraschade i så hemskt i igår kväll.
Jag hade bestämt mig för att satsa på två rätter denna gång, nyttig varmrätt - inte så nyttig efterrätt. Eftersom jag hade min arbetsplats hemma idag på eftermiddagen så kunde efterrätten göras klart på lunch så att den fick gotta till sig och svalna. Trots vissa tankar om matförgiftning så varmrätten gå ner (bara man inte får läsa på Facebook om 24 timmar om dåliga magar...). Fick t o m en vinkamrat idag!
Detta var ingredienserna till varmrätten:
Ser väl hyfsat nyttigt ut?
Fläskfilégratäng med fetaost på rotsaksbädd
(fr. "Från mitt kök" Anna J.D. Jacobsson)

1 fläskfilé (HK: fläskytterfilé)
1/2 kg blandade rotfrukter (HK: morötter, kålrot, palsternacka, rödlök, vitlök, potatis)
200 gr fetaost
3 dl grädde
1/2 del rödvin
1 msk soja
1 msk köttbuljong
(1 msk torkad timjan)
Smör
Salt och peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 gr. Skala och skiva rotfrukterna i smala stavar och lägg i ugnsfast form. Ringla över lite olja, salta och peppra. Blanda och förgrädda i ugnen i ca 10 min. Anpassa tiden efter hur tjocka stavar du skär av grönsakerna och naturligtvis mängden.
Putsa och skiva fläskfilén (eller fläskytterfilén) i halvcentimeter tjocka skivor. Salta och peppra. ge skivorna lite färg i het smörad stekpanna. Ta ut grönsakerna ur ugnen, smula över hälften av fetaosten och lägg sedan på köttet och smula över resten av fetaosten. Slå på grädden i stekpannan (HK: vispade ut med lite hetvatten först) tillsammans med (timjan) vin, soja och köttbuljong. Låt koka ihop i ett par minuter. Slå sedan på såsen över grönsakerna och köttet.
Grädda i ugnen ca 10-15 minuter tills köttet är genomstekt.
Så här blev resultatet:

Efterrätt
Kladdkaka med marsmallows
2 st ägg
2 dl strösocker
150 gr smör
5 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl minimarshmallows
Sätt ugnen på 150 gr. Smält smöret och låt det svalna.
Blanda ägg och socker med trägaffel.
Tillsätt smör, kakao, vaniljsocker och vetemjöl.
Häll i en smord bröad form.
Grädda ca 20 minuter och lägg i marshmallows. Grädda ytterligare 5 minuter - det är ju en kladdkaka!
Servera med grädde. Mmmmmmmmmmmmmmm!


Nästa gång besöker vi Härnön!

onsdag 3 februari 2010

Stafettpinnen mottagen...

Vill bara ta emot stafettpinnen och redan nu meddela att jag redan nu vet vad jag ska laga och det blir en (för mig) beprövad varmrätt och en smaskig, icke nyttig!, efterrätt som vi kan sikta in oss på!/H